食品微量典型案例

1.委托机构：**市人民法院 

2.鉴定事项：对存放在**号楼地下室的普洱茶是否符合标准进行鉴定。 

3.委托日期：2012年*月*日 

4.鉴定对象：存放在**号楼地下室的茶叶和茶膏。 

5.鉴定地点：现场勘验在**号楼地下室；6个品种茶叶、茶膏指标项目水分检测在中国**食品质量**中心；鉴定结果分析及结论形成在天津津实司法鉴定中心。 

6.检验过程（简要）： 根据委托单位提供的委托材料显示，**号楼地下室，存放有一批普洱茶叶和茶膏，于2012年*月*日被雨水浸泡。

7.检验鉴定过程（简要） 

　　（一）现场勘验和取样 

　　1.现场勘验 

　　2.取样 

　　现场观察被鉴定物存放于**号楼地下室，按品种分类，共抽取样品6个，每个样品取样约20克，装入聚乙烯搭扣塑料袋，并分别做好标记。 

　　（二）.样品检验 

　　根据委托单位提供的送检材料和我中心现场勘验结果，将现场取样所得样品，在封签完好的条件下，移送到中国**食品质量**中心（天津）（具有食品检测资质的检验机构）进行检测。 

8.综合分析及检验结果：检测结果以国家标准为依据，其样品的水分指标，超过了标准的要求。故判定为不合格。